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Wissen, was man isst!
"Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben."
Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food
Fair Food statt Fast Food
22.2.2012 - Auf der Konferenz "Fair Food statt Fast Food", zur der Slow Food Deutschland auf der BioFach vergangenen Freitag in Nürnberg eingeladen hatte, entkräfteten die Vortragenden das gängige Pauschalurteil, dass ökologisches Fair Food nicht bezahlbar sei und beschrieben, welche Ansätze ihre Organisationen dem entgegenzusetzen haben. Ein filmischer Vorspann. Ein ausführlicher Nachbericht der Veranstaltung folgt in Kürze.
Film: BioFair-Verein
Slow Food Konferenz: Für eine nachhaltige Esskultur weltweit
22.2.2012 - Ist es möglich, Lebensmittel weltweit nachhaltig zu erzeugen? Sind fair bezahlte Lebensmittel wirklich teuer? Über diese aktuellen essenspolitischen Fragen und über Zukunftsstrategien einer alternativen Lebensmittelwirtschaft diskutierten auf Einladung von Slow Food Deutschland prominente Vertreter verschiedener Organisationen auf der BioFach 2012.
Slow Food auf der BioFach 2012
22.2.2012 - Auf der Weltleitmesse der Bio-Branche, der BioFach 2012, die vom 15. bis 18. Februar in Nürnberg statt gefunden hat, präsentierte sich Slow Food Deutschland mit einem eigenen Stand in Halle 9.
Demeter wird assoziiertes Mitglied von Slow Food
18.2.2012 - Der ökologische Anbauverband Demeter und Slow Food Deutschland haben am gestrigen Freitag auf der BioFach 2012 in Nürnberg zukünftige Kooperationsmöglichkeiten ausgelotet.
Treffen des Internationalen Vorstands von Slow Food
15.2.2012 - Vom 10. bis 12. Februar 2012 tagte der Internationale Vorstand von Slow Food an der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo, unweit vom internationalen Hauptsitz des Vereins in Bra (Piemont, Italien).
Slow Food Präsident redet vor EU-Parlament
15.2.2012 - Am 24.4.2012 spricht Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food, vor dem EU-Parlament. Weitere Informationen folgen in Kürze.
Foto: Bruno Cordioli
Olivenöl braucht Tempo und eiserne Disziplin
11.2.2012 - Im Februar geht die Erntezeit von Oliven langsam zu Ende und der neue Jahrgang Olivenöl kommt auf den Markt. Viele Spitzenerzeuger haben Tanks und Flaschen schon gefüllt. Doch die Qualität hängt am seidenen Faden. Im Chianti trafen sich Oliviers aus Griechenland, Spanien und Italien zum großen Ratschlag. Ein Bericht von einem Produzenten-Workshop im Chianti von Manfred Kriener.
Slow Food Projekt auf der Berlinale 2012
8.2.2012 - Auf der Berlinale 2012 vom 9. bis 19. Februar präsentiert ein Dokumentarfilm das Slow Food Projekt "Pokot Joghurt mit Asche" in Kenia. Gezeigt wird der Streifen im Rahmen der Reihe "Kulinarisches Kino", die ebenfalls von Slow Food unterstützt wird.
Junge Genießer forschen am Sound von Knäckebrot
7.2.2012 - Kinder mögen nur Pommes mit Ketchup? Nicht bei Slow Food. Vom 12. bis 15. April 2012 bietet der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe in Stuttgart ein originelles Mitmach-Programm für Kinder und Jugendliche, das Spaß macht und dabei die Neugier an Lebensmitteln weckt.
Wein in Slow Food Qualität
6.2.2012 - Am Samstag, dem 4. Februar, hat die Arbeitsgruppe Wein der Slow Food Qualitätskommission ihre konstituierende Sitzung in Frankfurt am Main abgehalten. Laut Auftrag des Vorstands soll ein Profil für einen Slow Food gemäßen Wein unter spezieller Berücksichtigung des Leitsatzes "gut, sauber und fair" erarbeitet werden.
"Wir haben es satt!" – das Slow Food Video
2.2.2012 - Wofür Slow Food Deutschland auf die Straße geht: Ein Kurz-Video dokumentiert den Einsatz der Bewegung für größere kulinarische Geschmacksvielfalt, Artenschutz und eine kleinteilige und ökologisch-nachhaltige Landwirtschaft auf der Demo "Wir haben es satt!" in Berlin.
Cioloş an der Slow Food Uni
30.1.2012 - EU-Agrarkommissar Dacian Cioloş eröffnete am 27. Januar das akademische Jahr an der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo.
CONVIVIUM aktuell
In lockerer Reihenfolge stellt slowfood.de interessante Projekte aus den Slow Food Convivien vor. Lesen Sie diesmal über die Riesling-Blindverkostung mehrerer Convivien, organisiert vom Convivium Frankfurt.
Termine Convivien
Termine regional
Termine überregional
Termine international
Das aktuelle Slow Food Magazin
Im aktuellen Magazin 1/2012 lesen Sie mehr als 20 Seiten zum Thema "Zukunft Landwirtschaft". Außerdem im Heft: Genussreise nach Hohenlohe.
Das Slow Food Protes(s)t-Shirt
"Essen ist eine politische Handlung." Eine Aussage, die Ihnen wie auf den Leib geschrieben ist? Mit diesem T-Shirt können Sie es zeigen! Hier geht es zur Bestellung.
Saisonkalender: Mit Slow Food durch das Jahr
Frühling, Sommer, Herbst und Winter – jede Jahreszeit hat ihre Lieblinge. Mit dem neuen Saisonkalender von Slow Food erfahren Sie, welches Obst und Gemüse gerade frisch auf dem Markt zu beziehen ist und in die saisonale Küche passt.
Hier können Sie mitreden!
Sie tauschen sich gerne über Slow Food Themen aus? Da gibt es einige Möglichkeiten: Sie können im Slow Food Deutschland Mitgliederforum mitreden oder in einem vorstandsunabhängigen, öffentlichen Forum, das von engagierten Mitgliedern betrieben wird. Hier geht's zum Forum SchneckenPost
"Slow Food" ist geschützt
Erneut häufen sich Fälle missbräuchlicher Verwendung des Begriffes "Slow Food" und der typischen Schnecke. Es handelt sich um eine eine international geschützte Wort-Bild-Marke. Sie darf nur unter bestimmten Bedingungen und mit Genehmigung von Slow Food Deutschland e.V. benutzt werden. Eine Slow-Food-Mitgliedschaft berechtigt nicht dazu, damit für sich zu werben. Für Förderer gibt es das Jahreslogo.
Bild Titel-Teaser (ganz oben):
Arche-Passagier "Teltower Rübchen"
Fotograf: Stefan Abtmeyer www.fishinheaven.de
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