Im November 2008 besuchte eine Delegation aus Italien drei deutsche Arche-Passagiere. Serena Milano, Geschäftsführerin der Slow Food Stiftung für Biodiversität (Turin) und Veronica Veneziano von Slow Food International (Bra) wollten sich vor Ort ein Bild von den Aktivitäten um deutsche Arche-Passagiere verschaffen.

Der Hintergrund: während die Arche des Geschmacks im wesentlichen der Katalogisierung und Darstellung der Passagiere dient, werden bei Slow Food die Aktivitäten zum Erhalt der Passagiere weltweit in Presidi (Förderkreisen) organisiert. Grundlegend dafür ist die Anerkennung der Presidi durch die Slow Food Stiftung für Biodiversität. In 2008 wurde als erstes deutsches Presidio der "Schaumwein der Champagner-Bratbirne" anerkannt.

Beim Besuch im November 2008 standen nun drei weitere deutsche Archepassagiere zur Begutachtung an.

Als Vorsitzende der deutschen Archekommission begleitete Dinah Epperlein die Delegation (Bild oben). Zunächst ging es nach Nordhessen. Die Mitglieder des Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht erläuterten vor Ort die Form der Herstellung als auch die Besonderheiten der Sensorik.

Der zweite zu begutachtende Arche-Passagier war das "Bamberger Hörnla". Wie bei der Nordhessischen Ahlen Wurscht sind auch hier die organisierten Aktivitäten weit vorangeschritten. Georg Lang (Bild links) erläuterte Serena Milano (Mitte) und Veronica Veneziano (rechts) die Besonderheiten des Bamberger Hörnla.

Die letzte Station des Besuchs lag im nördlichen Baden Würtemberg. Hier ist der Arche-Passagier "Limpurger Rind" beheimatet.

(Fotos: Ezra Kurth)