Slow Food Deutschland e.V. gliedert sich in örtliche oder regionale Convivien.

Die Convivien (zu deutsch: Tafelrunden oder auch Slow-Food-Gruppen) sind die Orte, an denen Sie Slow Food - neben den überregionalen, bundesweiten und internationalen Veranstaltungen - in Ihrer Nähe erleben können.

Slow Food Deutschland wird das Netz der Convivien schrittweise immer enger knüpfen. Die Convivien sollen im besten Falle keine großen Regionen umfassen, sondern möglichst kleine Räume. Denn so ist das Zusammenwirken der Mitglieder untereinander und die Zusammenarbeit mit Produzenten, Gastronomen und Händlern am besten und wirksamsten.

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