Mit dem Begriff Uthlande bezeichnet man bereits seit Jahrhunderten die Region, die dem Festland vorgelagert ist – die Inseln und Halligen der Nordsee. Seit geraumer Zeit bezeichnet man mit Uthlande aber auch ein Programm, bei dem Rinder und Tiere aus der Region für die Region zu Fleischprodukten verarbeitet werden.
 
Landschlachterei Burmeister
25884 Viöl
Westermarkt 3
Tel. 04843/204197
 
Schlachterei Kopp
Nieblum
 
Landwirt Arne Rickers
Oldsum
 
Annemarie Lübcke
Uthlande-Programm

Im Restaurant „Lohdeel" in Nieblum legen die Inhaber Holle und Martin Wert auf saisonale und regionale Zutaten, die jeden Abend frisch zubereitet werden. Vor allem die Fischkarte bietet jedem Liebhaber eine Vielzahl an Gerichten.
 
Nieblum
Heidweg 2
Tel. 04681/58 00 61 (unbedingt Tisch reservieren!)

Im antiken Judentum war ein Pharisäer eine theologische Ausrichtung. Der Pharisäer ist aber auch ein regionales Getränk, welches man besonders im friesischen Raum findet: ähnlich wie der Irish Coffee oder der Holzländer ist er ein warmes alkoholisches Getränk, der aus heißem Kaffee mit Rum und Schlagsahne zubereitet wird.

Über die Grenzen Föhrs hinaus ist das Café Steigleder bekannt, mittlerweile in dritter Generation geführt. Regionale Produkte stehen hier ganz oben auf dem Karte, besonders die Friesentorte wird hier gerne gegessen.
 
Wyk auf Föhr
Sandwall 28
Tel. 04681/4411

Am alten Nordseekurpark hat 1995 Winfried Prinzen aus der alten Inselwäscherei ein Märchenschloss gezaubert: das Restaurant Prinzenhof, in dessen Mittelpunkt der Pfannkuchen steht. Ob süß oder herzhaft - hier findet jedermann eine Auswahl aus über 40 Pfannkuchen. Jeder zufriedene Gast darf sich in einen Prinzen verwandeln.
 
Wyk auf Föhr
Am Nordseekurpark
Gmelinstraße 29
Tel. 04681/766