Vom Grünen Baum in Moos sind uns vor allem die Fischspezialitäten aus dem Untersee in Erinnerung geblieben. Unser Mahl begann mit einem "Petrusteller", einer Variation verschiedener Fischvorspeisen aus der Region, zu der Emmerbrot gereicht wurde. Geradezu legendär ist bereits der zweite Gang, eine Fischsuppe, zu der es Röstbrot, Sauce Rouille und einen  Bohlinger Blanc de Noir gab. Den Hauptgang bildete ein Osso bucco am Spieß vom Urslauer Rind mit Frühlingsgemüse und Emmer Reis. Dazu wurden wir mit einem Spätburgunder der Weinguts Claus verwöhnt. Zum süßen Schluss hatten wir noch das Vergnügen eines Holunder-Waldmeisterparfaits mit Rhabarber und Erdbeeren.

Restaurant Grüner Baum

Radolfzellerstr. 4

78345 Moos

Tel. 07732-54077

Restaurant Grüner Baum