Wo man in unserer Region gute und regionale Küche oder Produkte bekommt – das herauszufinden und publik zu machen hat sich die neu gegründete Bonner Genussführer-Gruppe vorgenommen.

Aber was genau ist überhaupt regional, wie klein oder groß ist hier „Region“? Geht es um regionale Rezepte, regionale Produkte oder beides? Wie groß muss der Anteil regionaler Speisen bei einem empfohlenen Restaurant sein? Und wie gut ist gut genug für den Slow Food-Genussführer? 

Bonner Generalanzeiger

Slow Kaffee – wie geht das?

2/3 Robusta und trotzdem schmeckt’s – wer hätte das gedacht. Ausgiebiges Kosten von Espresso und anderen Kaffeespezialitäten im sonnenbeschienenen Hof der Kaffeerösterei eröffnete den Besuch von Slow Food-Besuch bei caffè Casolo in Swisttal-Heimerzheim – und führte gleich zur ersten neuen Erkenntnis, dass es keineswegs immer 100% Arabica sein muss, wenn aromatischer Kaffee entstehen soll.

Slow Food beim Tag der offenen Höfe in Gelsdorf

An einem sonnigen, aber frostigen Wochenende baute Slow Food zum dritten Male ....

Die Convivien Bonn und Rhein Mosel berichten vom schönsten Garten Deutschlands....

 Podiumsdiskussion/Bürgergespräch am 02.09.2011 im Brückenforum in Bonn

Nachhaltige Gesellschaften: Verantwortliche Bürger - Eine Veranstaltung in Verbindung mit der NGO Vorbereitungskonferenz in Bonn für die Welternährungskonferenz 2012 in Rio.

„Unser täglich Brot...“ diese Worte kennen wir alle. „Unser täglich Reis. Machbar für alle. Aber wie?“

Der Vortrag von Miljen Bobic von der Imkerei am Jakobsweg zum Thema Honigzur Tafelrunde am 29.08.2011 war eine spannende Angelegenheit. Wussten Sie, dass Bienen den Nektar von 10-15 Millionen Blüten sammeln müssen, um ein Kilogramm Honig zu erzeugen und dabei 250.000 Kilometer zurücklegen?

 Grillen auf Burg Lede war das Thema der Tafelrunde am 22.07.2011.

Ganz Deutschland lag an diesem Tag unter einer dichten Wolkendecke mit viel Regen. Ganz Deutschland? Nein! Über dem "Stammsitz" des Conviviums Bonn war blauer Himmel zu entdecken und es blieb trocken

 ...bei der Tafelrunde am 21.06.2011 auf Burg Lede. Einerseits auf der reich gedeckten Tafel durch die vielen Leckereien mit Kräutern und Gewürzen und andererseits durch den sehr interessanten Vortrag von Markus Junker.

 Es war eine Premiere – aber vor allem war es eins, sehr informativ und „SlowFoodWürdig„ und sehr lecker, mit einem köstlichen Aussichtspicknick im Kirschhain.

Was ist Slow Food ? Wo gibt es Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, wo einen Bäcker, der sein Getreide noch selbst mahlt ? Was hat Slow Food mit dem Siebengebirge zu tun ?

Ein „Wein der Königsklasse“: 500 Besucher beim 3. Frühburgunder-Forum in Marienthal

Einen außergewöhnlichen Gast empfing das Bonner Slowfood-Convivium bei seiner Oktober-Tafelrunde auf Burg Lede. Unterstützt von seiner Frau Colette führte Jean-Marie Dumaine in die Küche seines Restaurants Vieux Sinzig ein. Der Spitzenkoch aus Frankreich praktiziert eine aromatische Naturküche, die auf selbst gesammelten Wildpflanzen und erstklassigen regionalen Produkten basiert ...

Mit einem eigenen Stand waren die Slow-Food-Convivien Bonn und Bergisches Land auf der "Slow Food 2007" vom 15. bis 17. Juni in Stuttgart vertreten – und schon der erste Auftritt bei dieser Messe-Premiere war ein schöner Erfolg. Im Angebot: Frühburgunder von der Ahr, Honig und Bauernkäse aus dem bergischen Land, Kräuterprodukte vom "Vieux Sinzig", Öl aus Lesbos sowie Arganöl ...