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Convivium Freiburg
Kontakt: Mats Johansson, Sieben Jauchert 9, 79117 Freiburg
Tel. (0761) 4562072 Stellvertreter: Gisela Bautz, Tel. (07664) 962 671 Dr. Stephan Mutke, Kühnheimerstr. 19, 79206 Breisach
Tel. (0172) 7657395
Verkostungen mit Ecovin 2010
Ecovin 2010 Käseverkostung
2009 Binzener Sonnhole
Weissburgunder Kabinett trocken 12,5 Vol.%
Weissburgunder Kabinett trocken 12,5 Vol.%
Weingut Aenis Binzen, Ecovin
2009 Chardonnay Qualitätswein trocken 13,5 Vol.%
Gallushof Heimbach, Ecovin
2008 Scheurebe Kabinett 11,5 Vol.%
Weingut Brüder Dr. Becker, Ecovin
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2008 Heitersheimer Sonnhole
Frühburgunder Qualitätswein trocken 12 Vol.%
Frühburgunder Qualitätswein trocken 12 Vol.%
Weingut Zähringer, Ecovin
2007 Ihringer Fohrenberg
Spätburgunder Kabinett trocken 12 Vol.%
Spätburgunder Kabinett trocken 12 Vol.%
Weingut Hubert Lay, Ihringen
2008 Lorcher Schloßberg
Spätburgunder Spätlese trocken
Weingut Graf von Kanitz, Lorch im Rheingau
Ecovin 2010 Schinkenverkostung
· Schäfer-Heinrich Cremant Riesling brut 2007 Heilbronn
· Dilger Johanitter brut Freiburg
· Rieger Weißburgunder brut Buggingen -Betberg
· Janson Bernhard CuvéeAlice extra trocken Zellertal
· Brugger Pinot rose brut 2008 Laufen
· Köpfer Spätburgunder Weißherbst brut 2007 Grunern
Ecovin 2010 Spargelverkostung
Grüner Sylvaner Qualitätswein trocken 12,5 Vol.% 2009
Weingut Norbert Helde Sasbach-Jechtingen Bioland
Johanniter Qualitätswein trocken 13 Vol.% 2009
Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg Freiburg
Grauer Burgunder Prädikatswein Kabinett trocken 13 Vol.%
2009 Weingut Friedhelm Rinklin Eichstetten Bioland
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Riesling Kabinett trocken 10,5 Vol.% 2008
Weingut Trossen Kinheim-Kindel
Muskateller Kabinett trocken 12 Vol.% 2009
Weingut Feuerstein Heitersheim
Weißburgunder 14 Vol.% 2009
Weingut Pix Ihringen
Letzte Änderung 23.01.2012
Die Käse
Ziegenfrischkäse
Ringlihof
Ringlihof
Ziegenweichkäse "De Gitzi"
Ringlihof
Ringlihof
Ziegenbrie
Ringlihof
Käse nach Münsterart
Spielweg Münstertal
Spielweg Münstertal
Bergkäse
Spielweg Münstertal
Spielweg Münstertal
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Die Schinken
· Schinken vom Wollschwein
· Lardo vom Wollschwein
· Coppa vom Molkeschwein
· Schinken vom Hinterwälder Rind nach Bündner-Fleisch-Art
Die hier angebotenen Spezialitäten wurden von der Metzgerei Grether in Hügelheim hergestellt.
Das Brot kommt von der Bäckerei Pfeifle in Freiburg.
Feines vom Spargel
Spargel-Mousse
Spargelsalat
Grüner Spargel mit Parmesan
Spargel-Quiche
Der Spargel wird von Familie Kiechle
in Mengen angebaut.
Das Brot kommt von der Bäckerei Pfeifle Freiburg.
Slow Food Deutschland e. V. - Luisenstraße 45 - 10117 Berlin - Telefon: 030 / 246 259 39 - E-Mail: info@slowfood.de