Das Unterfangen "Genussführer" scheint auf den ersten Blick leicht, warten die Landeshauptstadt und auch das Umland doch mit zahlreichen, teils bereits mehrfach dekorierten Restaurants auf. Durch die internationale Prägung der Stadt sind hier auch zahlreiche Länderküchen auf sehr gutem Niveau zu finden. Doch ist es nicht Ziel unseres Genussführers, die Restaurants der Sterneküche oder die Lieblingsrestaurants der Mitglieder aufzuführen. Auch wollen wir uns nicht an der Diskussion um den besten Italiener beteiligen, sondern diejenigen Häuser vorstellen, in denen Traditionen der regionalen Küche unter Slow Food-Gesichtspunkten auf hohem Niveau gepflegt werden.

Ein Anfang ist gemacht, (bekannte) Tipps finden Sie hier

Die Kandidaten, die die Hürden unserer Kriterien überspringen konnten, finden Sie in unserer Datenbank, die Sie nachstehend anwählen können. Sie wird regelmäßig gepflegt und ergänzt, wieder einmal vorbeischauen lohnt sich also.

Ob Privathaushalt oder Gastronomie, jeder stellt sich die Frage, wie finde ich einen Produzenten, der sich den Kriterien von Slow Food verbunden fühlt? Hier eine erste Hilfestellung:

Eine Übersicht

Haben Sie auch einen Produzenten oder Händler, der Ihnen besonders am Herzen liegt, dann füllen Sie einfach das Formular aus und senden es uns zu. Oder Sie schicken uns einfach eine E-Mail mit den wichtigsten Daten.