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Convivium Ingolstadt
Kontakt: Michael Olma c/o Kanzlei Olma & Piegsa
Adresse: Hohe-Schul-Straße 3, 85049 Ingolstadt
Tel.: 0841-379055-3
Fax: 0841-379055-4
E-Mail: ingolstadt(klammerzeichen)slowfood.de
Veranstaltung
© Michael Olma
Seit Mitte April 2010 gibt es in Böhmfeld den ersten (!) bayerischen Kräuterweg. Initiatorin ist unter anderem die Wirtin des Beckerwirts (www.beckerwirt.de) Frau Andrea Ponschab. Der Kräuterweg führt in die nördliche Flur von Böhmfeld. Der Besucher kann einen kurzen Weg (1,5 km) oder eine längere Route (5,7 km) auswählen. Beide Strecken führen wieder nach Böhmfeld zurück. Entlang das Wegs befinden sich 5 Tafeln mit Informationen:
Tafel 1: Mediterrane Kräuter und andere Sonnenanbeter
Tafel 2: Kräuter mit Zaubermächten
Tafel 3: Hecken und Gehölze
Tafel 4: Hausapotheke vor der Tür
Tafel 5: Böhmfeld und seine Wege durch die Zeit
Am 12.05.2010 trafen wir uns beim Beckerwirt und begingen unter der fachkundigen Begleitung der Kräuterpädagogin Johanna Schneider den Weg.
© Michael Olma
Die Brachflächen im Bereich des Kräuterweges werden einmal jährlich mit Schafen beweidet. Diese Maßnahme führt dazu, dass viele in unserer Region selten gewordene Wildkräuter auf den nun wieder freien Trockenhängen zurückkehren.
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Frau Schneider gab uns zu einer Vielzahl von vermeintlichen "Unkräutern" am Wegesrand interessante Informationen über deren Verwendung in der Küche aber auch in der Kräuterheilkunde bis hin zur Mythologie. Im besonderen widmeten (= ansehen, anfassen, riechen, schmecken) wir uns den Kräutern Giersch, Wiesensalbei, Wilder Thymian, Holunder und Wiesen-Labkraut (Fotos oben - von oben nach unten, von links nach rechts).
© Michael Olma
Weiter ging es mit den Kräutern Schafgarbe, Brennnessel, Gundermann, Wiesen-Bärenklau und Wilder Majoran (Fotos oben - von oben nach unten, von links nach rechts).
© Michael Olma
Nach unserer Wanderung wartete der gemütliche Beckerwirt-Biergarten auf uns. An einer langen Tafel (:-)) verkosteten wir u. a. spritzig-frische Kräuterlimonade, die legendäre Unkrautsuppe des Hauses, köstliche Hollerkücherl und eine wunderbare Lasagne mit Salbeichip, Gemüse und frischen Wildkräutern. Saisonalität und Regionalität waren heute nicht zu steigern... Geführte Wanderungen können über den Beckerwirt gebucht werden - sehr empfehlenswert!
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