Trotz sporadischer Schneeschauer sind die Slow Food Aktiven des Conviviums Lörrach gut vorbereitet auf den Frühling. Nach dem erfolgreichen Auftakt der Schneckentische im Januar im Pfaffenkeller in Wollbach, mit ca. 30 Genießern, sind nun die nächsten kulinarischen Begegnungen geplant. Wie bereits angekündigt, findet der zweite sogenannte Schneckentisch am 18. März in Schönau im Gasthaus „Vier Löwen“ statt. Naturparkwirt Walter Karle kreiert mit Lamm, Alblinsen und Gemüsen aus der Region ein vollwertiges Ostermenü.

 

Im April findet dann der erste, sogenannte Schneckengang über den Wochenmarkt in Lörrach statt. Bei den Schneckengängen stehen die lokalen und regionalen Produzenten im Mittelpunkt. Die traditionellen Bauernmärkte – mercati della terra in der Slow Food Terminologie – spielen dabei eine wichtige Rolle. Küchenchef Günter Rosskopf führt uns über den Wochenmarkt mit einem speziellen Blick auf die Frühlingsküche. Genüsslichen Abschluss findet der Rundgang im Wilden Mann am Alten Markt beim Apero mit Frühlingssuppe.

Treffpunkt ist am Donnerstag 08. April 2010 um 10.30 Uhr unter dem Glasdach am Marktplatz in Lörrach.

 

Der dritte Schneckentisch am Donnerstag, 20. Mai wird dem Edelgemüse des Markgräflerlandes gewidmet sein. Walsers Landhotel-Restaurant in Efringen-Kirchen überrascht uns mit Spargelvariationen.

 

Die Schneckentische und Schneckengänge stehen ausdrücklich allen Slow Food Freunden und Interessierten offen, Anmeldungen sind auf der Homepage des Conviviums Lörrach unter www.slowfood.de (Slow Food vor Ort/Lörrach/Termine) möglich.