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Convivium Mainfranken Hohenlohe
Kontakt:
1.Gerd Sych, Arndtstr. 22, 97072 Würzburg, 0931-783411
2. Holger Riegel, Bibrastr. 5, 97070 Würzburg, 0931-6667290
E-Mail: mainfranken-hohenlohe (at) slowfood.de
Warum Geschmackserziehung?
Geschmackserziehung für eine bessere Ernährungswelt
Leider verliert das Essen zusehends seine soziale Funktion und seinen kulturellen Wert durch Fast- und Convenience-Food. Auf der Strecke bleiben die biologische Vielfalt und das traditionelle Handwerk. Geschmackserziehung ist die Antwort von Slow Food darauf, um die Essgewohnheiten möglichst vieler Mitglieder unserer Bevölkerung nachhaltig zu verändern.
Vergleichende Verkostungen
Der Brötchentest
22 Tester wagten sich an eine strapaziöse Herausforderung: Drei Brötchenkategorien von 11 Schweinfurter Bäckereien, darunter eine Diskountbäckerei, die nicht in Schweinfurt beheimatet ist, sondern hier lediglich Tiefkühlteiglinge aufbackt. Insgesamt 27 Verkostungsproben musste jeder der Tester verkosten und bewerten auf einem mit Bäckereien abgestimmten Testformular.
Die besten Dörrplötz-Bäcker
Vergleichstest einer Schweinfurter Spezialität
Eine deutsche Butter, nahezu gleich gut wie die beste französische Markenbutter
Vergleich verschiedener deutscher Buttern aus dem Supermarkt mit der französischen Spitzenmarkenbutter
3-Gläser-Weine nicht immer ein Genuss
Eine Vergleichsverkostung von 6 italienischen Spitzenweinen mit 6 unbekannten, aber komplett vergleichbaren Weinen gleicher Regionen
Die besten Markenschokoladen
Eine Vergleichsverkostung berühmter europäischer Halbbitter-Markenschokoladen
Kinder-Pilotprojekt GESK
Das ist GESK
Im Spätherbst 2007 beschlossen die beiden Mitglieder der Conviviumleitung, Hans-Werner Bunz und Udo Hessler, ein Projekt zur Geschmackserziehung von Kindern zu starten und dabei die Themen Schulgarten und Kinderkochclub zu verwirklichen. Der Name des Projektes: GESK - Geschmacks- und Ernährungsschulung für Kinder. Es sollte ein Pilotprojekt werden, um Erfahrungen zu sammeln für eine Vervielfältigung.
GESK aktuell
Erstklässler schreiben über Kocherlebnis
Der Schulgarten der Gartenstadt-Grundschule in Schweinfurt ist ein Garten zum Essen. Ende Juni 2010 ernteten die Erstklässler die ersten Gemüse und halfen mit, sie zu kochen.
Der Schulgarten
Erleben, wie Essen entsteht
Kinder erleben, wie Essen entsteht, welche Mühe es macht, Essen zu schaffen und zuzubereiten. Mit Schulgarten und gemeinsamem Kochen erhält das Essen seinen Wert zurück.
Größer, schöner, neue Möglichkeiten
Aufs Doppelte wird der Schulgarten vergrößert und erhält im Laufe des Jahres 2010 einen neuen Zaun, gespendet von der Städt. Wohnbau- gesellschaft. Der Wegebau des Erweiterungsteils ist beendet, die Bepflanzung beginnt im Herbst. Doch aktives Garten- und Genussleben erlaubt das vorhandene Gartenteil.
Schulgarten aktiv 2009
Wahrhaftig ein Schulgarten zum Essen. Und wie er den Kindern und Eltern ans Herz wächst
Der neue Schulgarten 2008/9
Mit Unterstützung der Stadtverwaltung wurde der Schulgarten der Grundschule Gartenstadt in Schweinfurt in einen Garten zum Essen durch Slow Food Aktivisten umgewandelt. Mit neuer Gartenerde versehen, erweitert und umgestaltet, eröffneten am 2.10.2008 die OB von Schweinfurt, Gudrun Grieser, Schulreferent Jürgen Mainka sowie Slow Food Mitglied Hans-Werner Bunz den neuen Schulgarten. 2009 begann dann das Leben mit Garten. (Foto: R. Lauberbach)
Kikoklub Schweinfurt
Slow Food KiKoKlub Schweinfurt
Die eine Säule unseres Projektes GESK ist der Kinderkochklub, der Slow Food KiKoKlub Schweinfurt. Er nahm am 14. Oktober 2008 im Beisein von Lokalpresse und Regionalfernsehen seine Tätigkeit auf. Inzwischen ist der KiKoKlub Schweinfurt bei den Kindern und bei so vielen Eltern so begehrt, dass wir vertrösten müssen.
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