Das Filet stammt von einem heimischen Rind. Und gekocht wird nicht nur das Rindsfilet im Heu, sondern allerlei dazu und drum rum. Denn natürlich kochen wir ein vollständiges 3-Gang-Menü, bei dem diese raffinierte und diffizile Kochmethode des Kochens mit Heu im Mittelpunkt steht.

Unser "Küchenchef" ist in der Tat ein Küchenchef. Insgesamt 10 Personen können bei der Kochwerkstatt Küps aktiv sein; Mitglieder haben den Vortritt. Sollte eine Teilnahme wegen Überfüllung nicht möglich sein, wird die/der jenige entsprechend infomiert.

Was kostet es? Die Kosten werden umgelegt auf die Teilnehmer. Von Nichtmitgliedern erbitten wir zusätzlich eine Zuwendung von EUR 5,- für die Conviviumskasse.

Zum Konzept der Slow Food Kochwerkstatt Küps gehört, dass professionelle Köche eingeladen sind, mitzukochen - und natürlich auch Ratschläge und Tipps geben. Leiter der Kochwerkstatt ist unser Regionsbetreuer Marco Schultheiß.