Zur Zeit werden im Jahr nur 40 Limpurger Weideochsen geschlachtet.  Deshalb ist das Fleisch nicht ständig verfügbar. Hier finden Sie die aktuellen Angebote der direktvermarktenden Züchter und der Metzgereibetriebe sowie jene Gastronomien, die Gerichte mit Fleisch vom Limpurger Weideochsen gerade auf der Speisenkarte haben.

Seit April 2009 ist der Archepassagier Weideochse vom Limpurger Rind ein international anerkanntes Slow Food Presidio - eines der drei deutschen Presidi. Vor 20 Jahren fast ausgestorben, ist die älteste noch lebende württembergische Rinderrasse wieder auf einem guten Weg. Der Weideochse als seltene Spezies findet dank der Aktivitäten des Presdios immer mehr Liebhaber wegen seines besonders feinen, hocharomatischen Fleisches. (Foto: D. Kraft)

Seit April 2009 ist der Arche-Passagier Bamberger Hörnla, eine über 150 Jahre alte fränkische Kartoffelsorte, ein international anerkanntes Slow Food Presidio, das dritte der bislang drei deutschen Presidi. Diese Kartoffel gilt als die feinste deutsche Salatkartoffel. Die fränkischen Mitglieder des Presidio haben sich vorgenommen, diese Sorte zu schützen und zu fördern (Foto: G. Lang)

Zum dritten Mal in Folge war unser Convivium am Tag der offenen Tür der Gartenbauversuchsanstalt Bamberg der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim (LWG) mit einem Informationsstand vertreten. Unter der wunderschönen Weinlaube der Schaugärten präsentierten wir ...

Unsere Conviviumsregion umfasst altes fränkisches Siedlungsland, das auch das baden-württembergische Tauberfranken und Hohenlohe einschließt. Gegenwärtig gibt es sechs in dieser Region sechs Passagiere der Slow Food Arche des Geschmacks. Und viele weitere Kandidaten. Foto Bayerische Verwaltungsstelle Biosphärenreservat Rhön: Archepassagier Rhönschaf