Das Convivium, 1997 gegründet, ist heute mit aktuell über 650 Mitgliedern und Förderern dasi größte in Deutschland. Geschmacks- und Ernährungsschulung, Verteidigung der biologischen und kulinarischen Vielfalt sowie die Verbindung von Produzenten und Koproduzenten sind unsere Anliegen. Mit einem breiten Spektrum von Aktivitäten versuchen  wir, diese Anliegen zu verwirklichen:
Wir initiieren Genussmessen und arbeiten aktiv bei der Organisation und Durchführung mit (z.B. Rhöner Wurstmarkt, Distelhäuser Genießer Markt u.a.).
Wir veranstalten Kochkurse; inzwischen sind sieben Kochclubs aktiv, einer davon ist ein Kinderkochklub.
Wir führen Geschmacks- und Sinnesschulungen durch; das tun wir in Schulen wie in Volkshochschulen, aber auch im Rahmen von Seminaren und Geschmackserlebnissen.
Wir fördern die Erzeuger von erklassigen Lebensmitteln und deren Rohstoffe, bevorzugt von jenen, die handwerklich produzieren und dies mit Respekt vor beruflichen und regionalen Traditionen, mit Achtung vor der Natur durch artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Bodenbearbeitung.
Wir fördern genauso jene Händler und Gastronomen, die sich den guten Lebensmitteln widmen und einer geschmackvollen Küche ohne Convenience Produkte und unliebsamer Zusatzstoffe befleißigen.
Wir organisieren Förderkreise (Presidi) für vom Aussterben bedrohte Lebensmittel, Nutztiere und Nutzpflanzen; von den drei deutschen Presidi werden zwei von uns betreut.
Wir bevölkern aktiv die Slow Food Arche des Geschmacks mit aktuell fünf der knapp 30 Passagiere; 11 weitere Kandidaten sind gegenwärtig im Dokumentationsprozess für die Anerkennung als Passagier.
Wir halten Vorträge zu verschiedenen Themen rund ums Essen vor ganz unterschiedlichen Interessenten: vor Gastronomen, Verbrauchern, Unternehmern und Unternehmerinnen u.a.

Für fast jede Region ein Betreuer. Das Gebiet von Slow Food Hohenlohe-Tauber-Main-Franken (so heißt unser Convivium korrekt) umfasst die bayerischen Regionen Rhön, Obermain, Fränkisches Weinland und Main-Spessart, sowie die baden-württembergischen Regionen Tauberfranken und Hohenlohe. In allen Regionen sind wir aktiv. Und für fast jede Region engagiert sich ein Betreuer. Wenden Sie sich einfach an ihn mit Ihren Fragen oder Ihren Vorschlägen:
> Region Rhön: Michael Geier, 09774 91020, michael.geier@brrhoenbayern.de;
> Region Obermain: Marco Schultheiß, 09265-914952, MarcoSchultheiss@aol.com,
> Region Fränkisches Weinland/Nord: Hans Werner Bunz, 09721-473674, hans.werner.bunz@t-online.de
> Region Fränkisches Weinland/Süd: Lutz Füßling, 0931-4605377, fuessling.lutz@vdi.de, Winfried Rothstein, 0931-15391, winfried.rothstein@online.de, Gerd Sych, 0931-783411, gerd@wiesinger-sych.de
Region Tauberfranken: Lutz Füßling, 0931-4605377, fuessling.lutz@vdi.de, Winfried Rothstein, 0931-15391, winfried.rothstein@online.de, Gerd Sych, 0931-783411, gerd@wiesinger-sych.de
> Region Hohenlohe: Bernulf Schlauch, 07905-477, bernulfs@t-online.de