• Das Einzugsgebiet ist das mittlere Ruhrgebiet mit den Städten:
  Herne, Bochum, Gelsenkirchen, der Ennepe-Ruhr Kreis und das Vest Recklinghausen.
• Die Schneckentreffs finden entspr. der Jahresplanung an verschiedenen Orten  statt.
• Es wird jedes mal ein anderes Thema behandelt, wenn möglich durch einen eingeladenen Spezialisten vorgetragen.
• Die Getränke (Wein, Wasser) und ein kleines Essen (Gericht des Monats) soll durch eine Pauschale umgelegt werden. Gäste zahlen einen kleinen Aufpreis.
• Weitere Veranstaltungen sind gemeinsame Restaurantbesuche, Besichtigungen von handwerklichen Lebensmittelherstellern, Direktvermarkter, Bauern usw.
• Wir halten Kontakt zu der örtlichen Presse, um hier für unseren Gedanken und Ziele eine Plattform zu entwickeln.

Wichtigste Aussagen und Forderungen sind:

• Geschmack, Gesundheit, Genuss, Qualität
• gut, sauber, fair
• Interesse an regionaler Vielfalt
• Erhaltung und Ausbildung zur Geschmackvielfalt
• Die gemeinsame Mahlzeit ist wieder Kernpunkt der Kommunikation in der Familie und im Freundeskreis
• traditionellen Rezepte und Herstellungsverfahren
• Tierhaltung unter Einbeziehung des Tierschutzes und der artgerechten bäuerlichen Tierhaltung
• Erhaltung der Artenvielfalt, sowohl bei Tieren und Pflanzen, die zur menschlichen Nahrung zählen (Arche des Geschmacks)
• Fairer Handel in Nahrungsmitteln
• Auseinandersetzung mit moderner Lebensmitteltechnologie und neuen Produkten. Es ist die Frage zu klären, in welcher Form die Lebensmittel verändert werden und wie sich evtl. Veränderungen auf Geschmack und Gesundheit auswirken.
• Ablehnung synthetischer Geschmacksverstärker und Aromen
• Kritische Auseinandersetzung mit Convenienceprodukten und Fertiggerichten
• Ablehnung Intensiver Gemüsebau und getriebene Gemüse z. B. Hydrokulturen

• Aufstellung von Qualitätsstandards für Lebensmittel und Gastronomie
• Erarbeitung eines Genussführers, Festlegung der Qualitätskriterien
• Erhaltung von aussterbenden Haustierrassen durch Nachfrage und Verzehr
• Erhaltung von bäuerlichen, gastronomischen und gewerblichen Traditionen
• Wirtschaftliche Erwerbslandwirtschaft/Gartenbau bei extensiven Bewirtschaftung
• Alle Zusatzstoffe und Verarbeitungsverfahren werden deklariert
• Vermeidung von Gentechnik, wenn ja deren Deklaration