Bisher gab es so gut wie keine Nachwuchsförderung im Rahmen unserer Conviviumsarbeit. Dies möchten wir nun ändern! In unserem neuen Arbeitskreis, zu dem wir recht herzlich einladen, stellen wir uns ganz gezielt der Geschmacksbildung und Genusserziehung von Kindern und Jugendlichen.

Für eine sinnvolle Geschmackerziehung
Eigentlich sind uns allen differenzierter Geschmack und die Fähigkeit, mit allen Sinnen zu geniessen angeboren, allerdings handelt es sich dabei um Anlagen, die bereits im (Klein)Kindesalter trainiert werden müssen um nicht zu verkümmern. Fertignahrung und spezielle Kinderlebensmittel prägen den Kindergeschmack und konditionieren zu Einheitlichkeit auf der einen Seite und unnatürlicher Geschmacksverstärkung auf der anderen Seite. Und auch in Familien, in denen anstatt Convenience und Fast Food Wert auf gesundes Essen auf den Tisch kommt, gehen zwei entscheidende Aspekte oft genug unter: der Genuss und die Freude an der Geschmacksvielfalt.

Verantwortung tragen
Gerade wir von Slow Food sollten uns der Verantwortung um diese Förderung der Genussfähigkeit bewusst sein. Gehört doch Ernährungs- und Geschmacksbildung ausdrücklich zu den von uns formulierten Zielen. Ebenso liegt es in unserer Hand, Genussfreude und das Wissen um nachhaltige und regionale Produkte an den Nachwuchs weiterzugeben.

Wie?
Riechen, Fühlen und Schmecken sind die Pfeiler einer sinnvollen Geschmackserziehung. Mit gemeinsamen Kocherlebnissen, Geschmacksspielen und Besuchen bei Produzenten möchten wir hier zusammen mit Kindern und Jugendlichen eine Basis legen für nachhaltigen Genuss mit Verstand. Immer mit dabei: der Spaß am Selbst-Machen und die unmittelbare Freude, Dinge selbst zu erfahren.

Seit 28. August 2007 gibt es dazu Neuigkeiten, der Verein

Junior Slow e.V. wurde gegründet

Einen eigenen Förderverein für Kinder- und Jugendprojekte gründeten am 28. August im Stemmerhof in München-Sendling 18 Münchener Slow-Food-Mitglieder. Zuvor hatte der Ulmer Rechtsanwalt Lothar Klatt, selbst Convivienleiter, eine Vereinssatzung entworfen, auf die sich die Gründungsmitglieder nach kurzer Diskussion einigten. Eine zügige Eintragung ins Vereinsregister sowie die enge Zusammenarbeit mit dem Finanzamt München soll den Verein möglichst rasch handlungsfähig und gemeinnützig werden lassen.

Zum Vorsitzenden wählte die Versammlung einstimmig den Journalisten Rudolf Böhler. Annette Rudolf und Michaela Rieth wurden ebenfalls einstimmig als Stellvertreter gewählt und bekleiden die Ämter des Schatzmeisters sowie des Schriftführers.

Der neue Förderverein sieht sich den Zielen der Internationalen Slow Food Bewegung verpflichtet. Ein erstes Projekt, das "Slow Mobil" - ein mit einer Lehrküche ausgestatteter Bauwagen, mit dem ab kommenden Jahr Kindergärten, Grundschulen und Horte besucht werden sollen -, ist bereits in der Realisierungsphase. Anlässlich der diesjährigen Messe "Food & Life" soll das Projekt im Dezember der Öffentlichkeit vorgestellt und im nächsten Jahr dann gestartet werden. Unter anderem hat die Stadt München ihre Unterstützung zugesagt. Auch die Verpflichtung weiterer namhafter Sponsoren für die Einrichtung und den Betrieb des Slow Mobil ist auf gutem Wege.

Das Slow Mobil wird in Zusammenarbeit mit dem Münchner Spielhaus Boomerang, einer gemeinnützigen Betreuungseinrichtung für Kinder im Vorschul- und Grundschulalter, seine Fahrt durch die Münchner Kindergärten und Schulen aufnehmen. Eine Dokumentation über die Realisierung des Projekts findet sich auf www.junior-slow.de sowie auf der Homepage von Slow Food International als Hilfestellung für ähnliche Projekte.

Ansprechpartner
Michaela Rieth und Rudolf Böhler