*** DIESE VERANSTALTUNG IST LEIDER AUSGEBUCHT ***

Als Spanferkel (von mittelhochdeutsch spen: „Zitze, Brust“) oder Milchferkel werden küchensprachlich junge Hausschweine bezeichnet, die noch gesäugt werden. Sie werden im Alter von etwa sechs Wochen bei einem Gewicht von etwa zwölf bis zwanzig Kilogramm geschlachtet und häufig im Ganzen gebraten oder gegrillt. Das Fleisch von Spanferkeln ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack.

Am heutigen Abend bereitet uns Harald Schlumpp ein knuspriges Bio-Spanferkel vom Bauer Schwab zu und weiht gleichzeitig seinen neuen Grill ein, der den Sommer über die Gäste des Johanneshof verwöhnen wird.

Dazu gibt es Krautsalat, Kartoffelsalat und Peter Kapp wird live ein knuspriges Brot für uns backen. Das Menü im Detail:

• Kraftbrühe mit selbstgemachten Spanferkel-Maultaschen
• Spanferkel vom Grill (bis zum Abwinken) mit Kraut und Kartoffelsalat
• frisches Bauernbrot
• Bauernhof-Zitroneneis mit Cidre
• 1 Maß Dachsenfranzbier vom Faß frisch gezapft

Kosten: sensationeller Menüpreis inkl. 1 Maß Bier: nur 27,- EUR p.P.
Termin: Samstag, der 10. März  |  19.30 h

Ort: Johanneshof Hockenheim
Anfahrtsbeschreibung

*** Für alle Teilnehmer ohne Auto oder diejenigen, die auf ihr Auto verzichten möchten, planen wir zwei Sammeltaxis oder einen Kleinbustransport vom HBF Heidelberg und zurück ***

Der Transport wird von uns im Vorfeld organisiert und die Fahrzeuge entsprechend reserviert. Bitte schicken Sie uns eine Mail an rhein-neckar@slowfood.de, wenn Sie eine Mitfahrgelegenheit buchen möchten.