Das Freilichtmuseum des Landkreises Esslingen in Beuren lädt zusammen mit der Stuttgarter Regionalgruppe von Slow Food Deutschland e. V. zum „Tag der Arche des Geschmacks“ ein. Zum 7. Mal wird diese informative Reise in die kulinarische Vergangenheit angeboten, die nach dem Willen von Slow Food eine Zukunft haben soll.

Vorgestellt, verkostet und verkauft werden ca. ein Dutzend so genannte Archepassagiere aus dem Slow Food Projekt „Arche des Geschmacks – Essen, was man retten will“. Dabei handelt es sich um selten gewordene Pflanzensorten, Tierrassen und verarbeitete Lebensmittel, die in natürlicher Produktion und handwerklicher Qualität von einigen wenigen Erzeugern am Leben erhalten wurden – und sich hoffentlich zunehmender Nachfrage erfreuen!

Ausführliche Informationen zu Slowfood Deutschland und seinem Archeprojekt sind im Internet unter www.slowfood.de/stuttgart zu fi nden. Informationen zum Freilichtmuseum Beuren unter www.freilichtmuseum-beuren.de