Zur Entstehung der Stuttgarter Slow Food-Kochstammtisch:
Der erste Kochstammtisch des Conviviums Stuttgart wurde im März 2000 von Konrad Retzbach, Josef Brändle, Wolfgang Jestrych, Karin Scheib und Karlheinz Hassis aus der Taufe gehoben. Zunächst wurden die "Kochabende" im Bischof-Moser-Haus zelebriert, wo sich nach und nach ein fester Stamm von rund 16 Leuten bildete, die heute fast alle noch dabei sind. Nur wer ein paar 100 km wegzieht, klinkt sich mit Bedauern aus...

Im Laufe der Zeit hat der SWR dem Kochteam schon über die Schulter geschaut und auf der Messe Tafelfreuden im November 2001 und 2002 in der Liederhalle demonstrierte eine kleine Schar besonders Mutiger aus den beiden Kochcstammtischen ihr Können auf der Schaubühne - dem Vernehmen nach fand das Ergebnis reißenden Absatz.

Seit Januar 2002 wird in neuen Räumlichkeiten der Kochlust gefrönt und der Wechsel hat reibungslos geklappt. Die Besonderheit dieser neuen Küche - eine herrliche Terrasse mit Blick über Stuttgart - haben wir an lauen Sommerabenden schon für provencalische oder italienische Menüinspirationen genutzt...Seit 2010 kochen wir wieder im Bischof-Moser-Haus, Stuttgart und sind weiterhin auf der Suche nach einer besser geeigneten Küche.

Der Stammtisch ist zur Zeit zwar voll belegt, doch selten haben bei einem Kochtermin alle Stammmitglieder Zeit und in diesem Falle sind Schnuppergäste herzlich willkommen. Und häufig ist aus einem Schnuppergast dann später ein festes Mitglied geworden.

Der Kochstammtisch trifft sich einmal monatlich, jeweils mittwochs.

Hier unsere nächsten Termine:
Mi, 25.1. Bischof-Moser-Haus
Mi, 29.2. Botnang
Mi, 28.3. Botnang
Mi, 25.4. Botnang
Mi, 23.5. Botnang
Mi, 27.6. Bischof-Moser-Haus
Mi, 25.7. Bischof-Moser-Haus

Bei Interesse an einer Schnupperteilnahme wenden Sie sich bitte an:
Josef Brändle
Tel. 0711 / 7 80 18 23
oder per E-Mail