Zum siebten Mal veranstaltet das Freilichtmuseum des Landkreises Esslingen in Zusammenarbeit mit Slow Food, Convivium Stuttgart, am Sonntag, 23. September, den Tag der „Arche des Geschmacks“ unter dem Motto „Essen, was man retten will“. Vorgestellt werden von 11 bis 17 Uhr so genannte „Archepassagiere“. Dabei handelt es sich um selten gewordene Pflanzensorten, Tierrassen und verarbeitete Lebensmittel, die in natürlicher Produktion
und handwerklicher Qualität von einigen wenigen Erzeugern am Leben erhalten wurden – und sich hoffentlich zunehmender Nachfrage erfreuen.

Infobroschüre Archemarkt 2011
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Freilichtmuseum Beuren
www.freilichtmuseum-beuren.de

Arche des Geschmacks
www.slowfood.de/biodiversitaet/arche_des_geschmacks/