Slow Food
• ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
• fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.
• bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.
• ist eine Non-Profit-Organisation.

München, 4. Mai 2002 -  "Slow Food: Geschmack hat eine Lobby", eine programmatische Erklärung von Slow Food Deutschland e.V.

Hier finden Sie die Gremien von Slow Food Deutschland.

Die "Basisgruppen" von Slow Food sind die Convivien, unsere regionalen Gruppen. Derzeit existieren 80 Convivien. Die Convivien werden von einer Convivienleitung organisiert.

Hier können Sie die Satzung von Slow Food Deutschland e. V. als PDF herunterladen. Stand: 31.1.2012.